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LA VITRINE DES BONS PRODUITS
Signe de qualité et de reconnaissance de la Sécurité Alimentaire pour votre client Il
est aujourd’hui réservé à un réseau de 4 000 chefs à travers l’Europe.
Des cuisiniers européens, gardiens de l’authenticité et de la
spécificité de nos meilleurs produits défendent notre patrimoine
culinaire. Tous se sont engagés à respecter une philosophie : la protection des consommateurs en leur offrant des produits de qualité.
Notre cahier des charges est une assurance qui correspond entre autre aux garanties suivantes : Produits cultivés ou élevés selon des normes traditionnelles dans le respect de l’origine du terroir, du cycle naturel Nos produits sont de saison, élément nécessaire pour s’assurer de la saveur et du goût Nous
connaissons la filière de nos produits et promettons la
transparence du producteur au cuisinier restaurateur (charte de
confiance) Nous transformons nous-mêmes les produits sur place. Nous garantissons les conditions d’hygiène requises. C’est
pourquoi le combat, que nous menons pour garantir la qualité des
produits, le respect des traditions régionales, se retrouve dans la
mise en place à Bruxelles de « l’Inventaire du patrimoine
culinaire européen ».
Notre demande est en phase totale avec
les préoccupations du consommateur qui a de plus en plus d’exigences au
niveau de la sécurité alimentaire. En vue de réaliser cet
objectif, notre reconnaissance à l’Union Européenne et notre
bureau permanent à Bruxelles, nous donnent les outils nécessaires pour
enquêter et informer les législateurs. Nous devons reconnaître le
rôle de l’Europe comme entité culturelle tout en exprimant clairement
la prise de conscience de nos responsabilités comme vecteur de cette
culture. L’Europe agricole est un héritage que nous ne pouvons pas trahir et nous devons tous en être garants. A
travers les saveurs authentiques d’un produit marqué par un terroir,
chacun de nous prend un plaisir toujours renouveler à retrouver ses
racines. La cuisine est un vecteur fantastique pour les échanges.
C’est pourquoi nous sommes confiants dans les réseaux de l’Union
Européenne qui ont compris l’enjeu de la reconnaissance officielle de
notre logo, pour une plus forte identité de notre association auprès du
consommateur et pour répondre ainsi à sa demande de Sécurité Alimentaire - Respect de la qualité
Saveur des produits Des Artisans Cuisiniers Européens,
au service d'une alimentation saine
THE RIGHT PRODUCT SHOWCASE
Sign of quality and recognition of food security for your client
It is now reserved for a network of 4 000 leaders across Europe. European cooks, custodians of the authenticity and specificity of our best products defend our culinary heritage.
All are committed to a philosophy: the protection of consumers by offering quality products.
Our attention to detail is a guarantee that:
Products grown or raised according to traditional standards in respect of the origin of the soil, the natural cycle.
Our products are seasonal, necessary to ensure the flavor and taste.
We know the chain of our products and promise of transparency in producer chef restaurateur (Charter of confidence).
We transform ourselves produced locally. We guarantee the hygiene requirements.
That is why the struggle that we are doing to ensure product quality, respect for traditions, is found in the establishment in Brussels of the "Inventory of European culinary heritage."
Our request is in line with total consumer concerns that more and more demands on food safety.
To achieve this goal, our gratitude to the European Union and our permanent office in Brussels, give us the tools to investigate and inform legislators.
We must recognize the role of Europe as a cultural entity while expressing a clear awareness of our responsibilities as a vehicle of that culture.
Europe is an agricultural heritage that we can not betray and we must all be guarantors.
Through the authentic flavors of a product characterized by a region, each of us is always a pleasure to renew to find his roots.
We are therefore confident in the networks of the European Union who have understood the issue of official recognition of our logo for a stronger identity of our association with the consumer and to respond to his request for .
Food Safety - Respect the quality
Flavor products
Artisans Cuisiniers Europeans
in the service of a healthy diet
Virginia Beach, VA
Tucson, AZ
Jacksonville, FL
Cincinnati, OH
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vendredi 12 octobre 2007
